过年收拾厨房，你是不是也对着那一堆刀叉剪刨发愁？直接扔抽屉，怕划伤手；放台面刀架上，又怕孩子好奇碰着。尤其家里有老人小孩的，这刀具的摆放，真得讲究。
今天咱就聊聊，怎么把厨房里这些“利器”收得既顺手，又安全。
首要原则：刀刃藏好，刀柄朝外
这是最基本，也最容易被忽略的一点。无论是放在抽屉里的刀，还是插在刀架上的刀，一定要让刀柄那头朝向伸手拿取的方向。刀刃朝里，或者朝下。这样你的手伸过去，握住的是刀柄，而不是直接摸到刀刃。特别是用分隔条放抽屉里，这点千万记住。
磁吸刀架：省地又醒目，但得挂对地方
墙上贴个强力磁吸刀架，刀一吸就上墙，看着挺酷，也省出台面空间。但这方法有两个关键：第一，安装位置要足够高，确保学步期孩子踮脚也够不着；第二，最好安装在远离过道、不容易被身体蹭到的墙面，比如灶台侧面靠墙的位置，而不是正对着通道。
专用刀盒或抽屉分隔：规矩不打架
如果你家刀具不少，买个专用的厨房工具抽屉收纳盒，或者用可调节的抽屉分隔条，给每把刀、剪刀、刨刀都安个“固定座位”。它们彼此隔开，不会在抽屉里碰撞磨损，打开抽屉也一目了然，避免手忙脚乱翻找时割伤。刀一定要刀刃朝下放置。
台面刀架：选封闭式，勤清洁
很多人用的木制或塑料刀架，刀是插进去的。这里有个升级建议：尽量选顶端有遮盖、或者侧面是封闭设计的刀架，能更好保护刀刃，也能防止灰尘、小虫落入。这种刀架底部容易积潮，滋生细菌，所以要定期拿出来彻底清洗、晾干。
最危险的习惯，一定要改掉！
刀具绝不泡水池：洗好的刀，随手擦干收好。别泡在水池里，水下看不清，一把摸下去极易割伤，这是厨房割伤最常见的原因之一。不把刀放在砧板上不管：临时走开，哪怕一分钟，也要把刀收到一旁安全位置。防止不小心碰到掉下来，或者被误碰。教育孩子，明确边界：明确告诉孩子，刀具是工具，不是玩具。可以让他们在大人监督下认识刀具的危险性，建立敬畏心，而不是一味禁止反而激发好奇。说到底，刀具安全收纳的核心就两点：一是固定位置，避免乱中出错；二是隐藏利刃，确保取用路径安全。花点心思整理好，换来的是日复一日的安心。尤其是现在马年新春，一家人和和美美，安全这件“小事”，才是家里最大的福气。从今天起配资平台，就给家里的刀具找个安稳的“家”吧。
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